唐山市鲫鱼评估鉴定

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唐山话中的bai"瓜子鱼"就是鲫鱼。

知识du延伸：

鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫zhi，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细dao头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质克、脂肪克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以～月份和8～月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。

2024.5.1