怀化市五强溪青鱼评估鉴定

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"悠悠的沅水，翠翠的山峦；宁静的河滩，轻摇的渔舟。"文学大师沈从文笔下秀丽的五强溪，位于湖南沅陵县东北部，是怀化市和沅陵县的北大门，体肥味美的五强溪鱼就产自这里。

沅陵产鱼历史悠久，据《沅陵县畜牧水产志》记载，早在三国以前就开始了稻田养鱼，山民素有捕江河鱼籽进行孵化，饲养于稻田、池塘的习惯。明代《南中纪闻》也有"辰常间水族甚多"的记载。乾隆三十年（公元1765年）辰州府志说："江南地广或火耕水，民食鱼稻，以渔猎伐山为主。"可见，因为有这一泓碧水，沅陵的先民们过着渔耕自足的生活。相传唐太宗派钦差大臣巡防江南，路经麻伊洑，见湖光潋滟，山色青翠，便泊船上岸小憩。乡民为了款待这位京官，便用五强里的鱼做了几道小菜，不想吃惯了大鱼大肉的钦差一吃到五强溪的小鱼，不停地叫好，"五强溪鱼"之名也不胫而走。

1994年，五强溪水电站建成，让沅、酉二水紧为一体，形成了湖南五强溪国家湿地公园，两岸青山，一泓碧水，一江好鱼。目前，全县从事水产养殖、捕捞及相关产业的人数达5万人。渔业成为了渔民增收的重要产业之一。

五强溪库区独特的水库环境——底覆水反向流动，始终保持水质的鲜活度。而湘西地区岩层土壤硒含量高，而使水体中硒含量较其他地区丰富。五强溪鱼对天然锌、硒等微量元素的摄取，使五强溪鱼硒、锌等微量元素含量较其他地方鱼类更高，达到了"富硒"食品的要求。加上水域周围无污染源，重金属及有毒物质含量几乎为零，库区为流动性活水且饵料天然，鱼类为了进食需游动大范围的空间，从而使五强溪鱼蛋白质、DHA、EPA、鲜味氨基酸含量（天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸）较其他地方鱼类高，且使五强溪鱼类肉质紧细，鲜美，无泥腥味。水质、饵料、土壤及生态养殖的优越条件使五强溪鱼成为了淡水鱼中的珍品。

改革开放后，沅陵渔业发展迅速。但由于没有建立统一的品牌，使得五强溪鱼市场杂乱无序，消费者无法辨别优劣，好鱼却卖不出好价钱。五强溪鱼如何才能走出品牌效益不强，市场竞争力不高的困境？沅陵县质监局提出了将五强溪鱼打造成为地理标志名片的构想，得到了县委、县政府的支持。

去年10月，沅陵县政府向湖南省质监局申报成立了五强溪鱼地理标志产品保护申报机构，组建了领导小组，并给予20万元的专项经费支持。五强溪鱼申请国家地理标志产品保护工作迈出了重要一步。

为使申报工作能够顺利开展，沅陵县质监局在工作任务繁重、人员紧张的情况下，抽调专人负责申报工作，局长张斌之带领专职干部多次到库区养殖基地及各水域实地考察，掌握库区鱼类品种、水域情况及分布情况等第一手资料，与县畜牧局、县移民局共同起草了《五强溪鱼水库生态养殖技术规范》，对五强溪水库生态增殖放流的生态原理、增殖放流、人工产卵场设置、禁渔期设置、渔政管理等技术要求进行了标准规定。该《规范》已于2014年1月1日起正式实施。

"五强溪鱼"除了部分送加工厂加工出口外，五强溪青鱼、鳙鱼基本销往重庆、贵州、昆明，鳜鱼、翘嘴红鲌、鲖鱼等名贵鱼产品销往广东、长沙、怀化等地，清浪湾有机鳙鱼销往北京市场，受到北京市民的欢迎。
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