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烟台市鲍鱼评估

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烤鱼片,海米,虾bai米,虾米皮,du海蜇皮,海蛎子,蛏子,海虹,海怪,还有海肠子zhi,西施舌、文蛤、魁蚶dao、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻,还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等

还有海蛎子,蛏子,海虹,海怪,还有海肠子,都是超级鲜美。
海鲜价格有贵的有便宜的,贵的如海参、鲍鱼、螃蟹(赤甲红),不用点多,尝一点就行,再说吃多了也不好,会流鼻血。便宜的海鲜也很多,如巴蛸、蛏子、蛤、
扇贝、当地小螃蟹(土黑色,个体小,但好吃)、牡蛎等等,烟台人一般做海鲜除了煮煮就是炒辣椒,比较单调,烹饪手艺不高,也许是因为海鲜本身就好吃,不必
要提高厨技。不象上海人一人只一个扇贝,壳里面还要装粉丝、木耳等其它配料,反正在烟台扇贝很便宜,想吃几个就吃几个,但价格稍贵的天鹅蛋(一种海产贝

类,而不是天鹅下的蛋,学名不详,在烟台就叫天鹅蛋,好吃)现在也用加配料在壳内的吃法.

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